Farfalle bicolore
Ingredienti per 4 persone 250 g di farfalline al sapore di zucca (quelle per i bambini), ragù di carne ( se non si ha...
Torta di carote
Ingredienti 100g di farina, 100 g di zucchero, 4 uova, 200 g di mandorle pelate, 200 g di carote grattugiate, 1 bustina di lievito, poco burro, zucchero a velo, carote...
Lettera ad un fratello lontano
Ho dovuto viaggiare molto per arrivare dove sono adesso. Ho attraversato oceani, mari, boschi, interi continenti. Ho conosciuto il freddo, le temperature tropicali, le culture...
Crostata alla nutella
La crostata alla Nutella è una torta golosa e molto semplice da realizzare per la gioia di grandi e piccini. Ideale per la colazione...
Ciambella classica
Ingredienti 300 g di farina, 250 g di zucchero, 2 uova grandi, 1 bustina di lievito per dolci, 100 g margarina o burro. Granella di zucchero per guarnire, qualche...
Taccole di pollo con fantasia di peperoni
Ingredienti 2 peperoni uno giallo ed uno rosso, 300 g di taccole di pollo, 2-3 cucchiai di olive verdi, 2-3 cucchiai di capperi, 5 cucchiai di cipolline sott’aceto, un...
Pasta con sugo di cacioricotta
Ingredienti per quattro persone 300 g di pasta corta, 150 g/ 250 g formaggio tipo cacioricotta grattugiato, sale q.b., pepe ed olio q.b. Preparazione Fate...
Per non essere felice
Non aveva mai considerato la loro presenza fino a quel momento. Quel palazzo le sembrava cupo come gli altri, silenzioso, quasi non fosse...
Insalata di farro
Ricetta per quattro persone. 250 g di farro, condimento per insalata di riso o pasta già pronto o, in alternativa, condire a piacere con...
Parmigiana veloce
Ingredienti per 4 persone 200 g di melanzane già grigliate surgelate, 100 g di passata di pomodoro, 1 scalogno, 50 g mortadella a fette, 50 g parmigiano grattugiato, 30...
Torta “Foresta nera”
Ingredienti150 g di farina, 6 uova, 100 g di burro, 150 g di zucchero, 150 g di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito, 600 g di panna, 90 g di...
Zuppa di ceci e pancetta
Ingredienti per 2 persone 100 g di ceci secchi, 1 pomodoro, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, mezza cipolla, olio, 70 g di pancetta...
Polpette salentine
Ingredienti 450 gr di carne macinata mista di bovino e suino, 1 uovo intero, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato o 4 rametti di prezzemolo fresco, 1 pizzico...
Polpette di fagioli
Ingredienti 500 gr di fagioli (borlotti e cannellini, ovviamente potete usare anche quelli già pronti), 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 carota grande,...
Pan di Spagna
Ingredienti 230 gr di farina bianca o mix bianca e integrale 20 gr di farina di mais, la più sottile possibile, fioretto se...
Baci alla nocciola
Ingredienti 700 gr di cioccolato (va bene anche quello delle uova di Pasqua) , 70 g di nocciole. Facciamo fondere a bagnomaria il...
Minestrina di scampi
Per quattro persone 250 g di stelline all'uovo, 8/9 scampi, 5-6 pomodorini, 1 spicchio d' aglio, prezzemolo, olio, sale. In una pentola soffriggere aglio...
Sfizi di pane
Un rotolo di pasta per pizza già pronto, olive, salame o prosciutto, passata di pomodoro, sale, origano, olio (q b). Tagliare a strisce e...
La torta Monica
Per il pan di spagna al cioccolato: 1 bicchiere di latte, 4 uova, 8 cucchiai di zucchero, 10 cucchiai di farina, 4 cucchiai cacao...
Filetti di merluzzo
Ricetta per due persone Ingredienti: 2 filetti di merluzzo (vanno bene anche quelli del banco frigo), due cucchiai di salsa di pomodoro, olio (q b),...
Meringata
Ingredienti: 500 ml panna da montare, 3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 300 g di meringhette, un cucchiaio di liquore. Un dessert semplice e...
Fettuccine gamberetti e zucchine
Ricetta per quattro persone Ingredienti: 400 g di gamberetti, 3 zucchine medie, 300 g di pasta tipo fettuccine, salsa di pomodoro quanto basta,...
Niente accade per caso…
Conobbi Giusy in una calda mattina primaverile, in un prestigioso negozio d’abiti salentino. Avevamo tutte e due tra le mani un elegante abito da...
La formula “C(i)RISI” contro la crisi
Il computer era acceso ormai da mezz’ora e Rosa era come ipnotizzata dalla pagina bianca di Word: la fissava senza alcuna idea, emozione o...
Una persona “panoramica”, critica e riflessiva …
Mi accingo ad analizzare uno scritto dell’artista Fernando Spano sotto sua espressa richiesta. La scrittura "piccola" è indice di capacità di osservazione, di intelligenza...
Una personalità narcisista …
Tagli “ T “ che tagliano a metà la lettera voglia di precisione; lettere addossate: ansia per paura della realtà; occhielli...
Nasce l’Associazione Culturale “Filippu e panaru”, in ricordo del giovane Filippo Fasanelli, scomparso a...
Domani sarebbero stati 27: Filippo Fasanelli, mio figlio, avrebbe compiuto 27 anni, riempendomi di orgoglio e di gioia. Il reparto di maternità dell'ospedale di...
Analisi di un testamento …
Il tratto grafico che emerge ha prodotto: parole o parti di esse che appaiono chiare nel contesto; presenza di accumuli di inchiostro dovuti ai tratti sovrapposti...
Un incontro speciale con il maestro Antonio Malecore
Un'esperienza singolare offerta ai lettori di Paisemiu.com È una bellissima mattina di Novembre, precisamente domenica, un giorno davvero speciale perché finalmente conosco il grande maestro...
Una storia di Natale al contrario. O forse no !
Billy è un vecchio cane. Taglia medio piccola, carino, vecchissimo. Ha 18 anni vissuti splendidamente. Non sappiamo dove sia nato, non conosciamo i suoi...
“Fimmene!”, ritorna in scena lo spettacolo dedicato ai canti popolari delle donne
L’appuntamento, a cura di Anna Cinzia Villani e Astràgali Teatro, rientra nella rassegna “Medea nelle città”
Va in scena, martedì 22 ottobre, alle ore 20.30, presso la Distilleria...
Pomodori ripieni
Ingredienti Pomodori tipo occhio di bue, un vasetto di acciughe sott’olio, un vasetto di capperi sott’aceto, 250 g maionese, 2-3 uova, qualche foglia di basilico. Preparazione Per...
Le Troiane, I Maschi e La Guerra: un nuovo modo di pensare il mondo
Il teatro, luogo di riflessione e di dissenso, dove fare politica, ma con l’artificio della finzione o della verità detta con arte? Sul palcoscenico...
Speciale doppio appuntamento con “Cantica Antigonae. Lamento per il corpo del nemico”
Lo spettacolo riporta il Teatro nei beni ambientali del Salento Venerdì 2 agosto, ore 21.30, Distilleria De Giorgi di San Cesario di Lecce. Domenica...