Pomodori ripieni

0
241

Pomodori ripieniIngredienti

Pomodori tipo occhio di bue, un vasetto di acciughe sott’olio, un vasetto di capperi sott’aceto, 250 g maionese, 2-3 uova, qualche foglia di basilico.

Preparazione

Per preparare i pomodori ripieni, tagliate orizzontalmente un pomodoro “occhio di bue” a fette e tenete da parte  le calotte superiori stando attenti a non eliminare il picciolo (che serve come decorazione). Nel frattempo rassodate due uova, fatele raffreddare in acqua fredda corrente, poi sgusciatele e sminuzzatele fino a ridurle in pezzettini.
Sgocciolate il tonno sott’olio con un colino, poi ponetelo in una ciotola e sminuzzatelo bene con una forchetta; tritate i capperi e le acciughe ed, in ultimo, aggiungete la maionese e amalgamate il tutto. Preparate la decorazione farcendo ogni fetta di pomodoro con il composto con la maionese in modo da formare una torre.

LASCIA UN COMMENTO

Per favore scrivi un commento valido!
Inserisci il tuo nome qui

Convalida il tuo commento... *

CONDIVIDI
Previous articleCulurgiones d’Ogliastra (ravioli di patate e menta sardi)
Next articleLecce, prosegue il mercato. C’è Curiale?