Gamberi in piatto di pane

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Gamberi in piatto di paneIngredienti per una persona

Una pagnotta di pane di tipo pugliese, 3-4 pomodori ciliegini, 2 spicchi di aglio, una decina di gamberi, prezzemolo, pepe olio e sale q.b

Preparazione

Tagliate la parte superiore di una pagnotta di pane tipo pugliese e, se necessario, togliete la mollica in eccesso. In una  pentola antiaderente fate rosolare due spicchi d’aglio con l’olio avendo cura di non farli bruciare.

Tagliate a metà tre o quattro pomodori di tipo ciliegino e fate rosolare con i gamberi nella pentola antiaderente. Mescolate spesso e, a metà cottura, regolate di sale e pepe. 

Una volta cotti i gamberi impiattateli nella crosta di pane e decorate il tutto con il  prezzemolo.