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mercoledì, 27 Ottobre 2021
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Marco Antonio Presta

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Classe ‘86, vive a Squinzano, piccolo paese della provincia di Lecce. Fin da adolescente manifesta una forte passione per la scrittura, percepita come insostituibile mezzo di espressione personale e di comunicazione diretta al cuore delle persone. Appassionato di arte, storia ed archeologia, cresce nel quartiere di Sant’Elia, luogo ancora ricco di mistero, dove conduce ricerche e studi su un convento del 1500, effettuando numerose e importanti scoperte archeologiche che gettano nuova luce sul complesso monastico. Scrive su diversi blog e giornali come “Salento Vivo”, “Spazio Aperto Salento”, “L’ORticA”, “Il Trepuzzino”. È in procinto di pubblicare la sua prima raccolta di scritti con Aletti Editore.
Taccole di pollo

Taccole di pollo con salsa gialla

Ingredienti 500 g di petto di pollo intero, due o tre cucchiai di farina, tre cucchiai di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, erbette aromatiche (rosmarino, bacche...

Lu pinnulu

Mercutia te le ciniri alle prime te marzu.Mentre lu sule scusu ‘rretu Monte te l’Autu spià chianu chianu lu paiese ncora mienzu durmisciutu, na...
Tagliatelle funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Ingredienti per quattro persone  250 g di funghi porcini surgelati, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepe q.b 1 dado, 500 g di tagliatelle, 1 confezione di panna...
Farfalle bicolore

Farfalle bicolore

Ingredienti per 4 persone 250 g di farfalline al sapore di zucca (quelle per i bambini), ragù di carne ( se non si ha...