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mercoledì, 24 Aprile 2024

Settimana della cucina italiana nel mondo, standing ovation per la Puglia a New York

Una sala gremita quella del Consolato d’Italia a New York per la settimana della cucina italiana nel mondo giunta alla sua ottava edizione e...

La Puglia protagonista della Big Apple nella settimana della cucina italiana nel mondo

Grazie all’associazione Puglia in Rosè in collaborazione con la Regione Puglia, a New York una maratona di tre giorni per promuovere qualità e sostenibilità...

Singolar tenzone 2023, il Salento incontra la Spagna: appuntamento il 9 novembre al Castello...

Enogastronomia nel segno della contaminazione tra culture. È questo il DNA della quarta edizione della sfida tra chef di prestigiosi hotel e resort salentini...

Puglia Mon Amour, Barbara Politi e Alessandra Civilla, prima coppia femminile al timone di...

Le terre del consorzio dell’Olio di Puglia IGP e i prodotti eccellenti del Tacco d’Italia al centro dell’avventura televisiva della giornalista enogastronomica vincitrice del...

I sapori del passato riaffiorano nella Sagra te li piatti te na fiata dal...

Il 21, il 22 e il 23 agosto è attesa a Castri di Lecce la quarta edizione della Sagra te li piatti te na...

A Cerfignano la Festa degli Antichi Sapori: 11 e 12 agosto la 15esima edizione...

L’11 e 12 agosto torna a Cerfignano la Festa degli Antichi Sapori. La festa, giunta alla sua 15esima edizione, è un appuntamento ormai ben...

Medioevo in fermento: l’uomo, i cereali, le birre

Quando la birra diventa portavoce di cultura Una serata inusuale in una cornice di grande prestigio. Protagoniste della serata la birra artigianale e la cultura...

A San Pancrazio un corso di avvicinamento alla degustazione consapevole. Approcci di gusto alla...

San Pancrazio S.no (Br) - Come viene percepita, quali sono le sue caratteristiche, quali gli elementi base per valutare la birra artigianale? Le risposte...

“Marzo divino”, al via un ciclo di appuntamenti con degustazione enogastronomica a Lecce

Presso l’area di servizio Q8 di via Vernole, quattro incontri con esperti sommelier Un viaggio attraverso alcune fra le migliori cantine e aziende locali, alla...

Lecce, al via la XVII Edizione di AGRO.GE.PA.CIOK 2022, la Fiera Professionale dedicata al...

Lecce, ospita negli spazi di Lecce Fiere, in piazza Palio, la XVII edizione di Agrogepaciok, salone internazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare. La...

Singolar Tenzone 2022: il Salento incontra la Grecia

7 novembre ore 14.30, la terza edizione al Castello di Acaya Dopo il successo della seconda edizione, ritorna l’evento che ha fatto emozionare e godere i...

“Cucina il Salento” a Cutrofiano: presentata oggi la 2^ edizione del concorso gastronomico tra...

Cutrofiano (Le) - Enogastronomia, cucina, territorio, passione: sono questi gli ingredienti della II edizione del Concorso Gastronomico “Cucina il Salento”, presentato oggi alla stampa...

Mercatino del gusto a Maglie: dall’1 al 7 agosto con più espositori e tante...

Maglie (Le) - Durerà una settimana invece di cinque giorni: appuntamento a Maglie dall’1 al 7 agosto.  Avrà come parola-totem l’aggettivo “Durevole”, aggiungerà alle sue...

Vini Pugliesi incoronati dalla prestigiosa rivista “Forbes”

L’edizione italiana della prestigiosa rivista statunitense di economia “Forbes”, attesta nell’ambito della classifica delle “100 eccellenze italiane 2022” tre cantine pugliesi: la salentina Cantele...

Il consumo moderato di vino non è cancerogeno: una vittoria italiana e pugliese

Soddisfazione per la linea della commissione europea che fa differenza tra uso e abuso nell’alcol da parte dei Consorzi di Tutela  pugliesi e Confagricoltura Puglia “Accogliamo con soddisfazione la linea della...

Alambicco d’oro 2021: oro e argento per le grappe pugliesi

Quattro medaglie d’oro e una d’argento per le grappe di Puglia. E’ il prestigioso risultato conseguito nell’ambito della 38^ edizione dell’Alambicco d’Oro, il concorso...

Al via, nel Salento e in Valle d’Itria, i corsi di Fondazione Italiana Sommelier...

A novembre i nuovi corsi di formazione professionale nelle sedi di Lecce, Taranto e Ostuni con un programma ricco di novità. Aperte le iscrizioni Con...

Riconoscimento da Confartigianato Puglia al pasticcere Gianluca Trisolini

Mottola (Ta) – Siamo a Mottola, in provincia di Taranto,  e il giovane pasticcere Gianluca Trisolini, di soli 25 anni, il 15 ottobre scorso,...

Lecce, la pizza di 400 Gradi tra le migliori al mondo per la guida...

Un balzo dal 38esimo al 21esimo posto: 400 Gradi è l'unica pizzeria in Puglia inclusa nella guida Lecce - La Pizzeria 400 Gradi di Lecce...

Arriva a Lecce Vini a Sud, la rassegna che coniuga vino, cibo e cultura

Lecce - Il mondo del vino, l’agro-alimentare e l’enoturismo al centro dell’attenzione con Vini a Sud, iniziativa organizzata dall’associazione Nereidi. Protagoniste di questa edizione di...

Primitivo di Manduria, al via l’evento digitale in America tra degustazioni e confronti

Martedì 23 marzo due masterclass interattive per far conoscere le aziende e il territorio alla stampa specializzata e operatori del settore internazionali. Ventitré etichette...

Mangiar festeggiando

Il 25 ottobre in tutto il mondo si festeggia il World Pasta Day, una ricorrenza che può essere l’occasione per riflettere sulla bontà e...

Coldiretti Lecce, al via la selezione per “Penne al dente”: giornalisti ai fornelli per...

Si ‘affilano’ le schiumarole per la gara di giornalisti ai fornelli per un giorno. Si aprono le selezioni per il concorso enogastronomico “Penne al dente”, organizzato...

La tradizione culinaria nella festa di Sant’Antonio Abate

Sant’Antoni allu desertu se mangiava li spaghetti e lu tiaulu, pe dispettu, ni turcia li furchetti. Sant’Antoni Sant’Antoni lu nimicu ti lu timoni, Sant’Antoni nu se lagna,...

I consigli per il Cenone: spaghettoni alla bottarga con uvetta, nocciole e pinoli

Occorrente: spaghettoni lunghi possibilmente trafilati al bronzo, pane integrale, nocciole, uvetta sultanina, bottarga di tonno o di muggine, aglio, olio evo, peperoncino, prezzemolo. Tritare grossolanamente...

Con il Capodanno della tradizione va via il male da tutte le persone

Ad una settimana dal Natale ogni anno arriva la notte di San Silvestro che attraverso la rotazione completa della Terra intorno al Sole, segna...

Semplici suggestioni e profumate magie. I purciddruzzi: delicata preziosità salentina

Ci sono alcuni piccoli e apparentemente banali rituali che però lasciano segni indelebili. Tocchi di memoria che illuminano il cuore. Brandelli di esperienze vissute...

“Singolar tenzone”: il Salento incontra il Giappone

Ritorna, dopo il successo dello scorso anno, l’evento “Singolar Tenzone”, con una novità “il Salento incontra il GIAPPONE”, una gara culinaria che vede come...

San Martino dal caldo mantello si festeggia col vino novello

11 Novembre ultimo giorno dell’anno agrario, del mese in cui i semi giacciono in terra in attesa di rinascere a nuova vita. Il mese...

Al via la XIV Edizione di Agrogepaciok

Diecimila metri quadri di spazio espositivo con oltre 400 prestigiosi marchi in vetrina e un ricco programma di eventi con più di 200 ore di...
Tagliatelle

Tagliatelle ai frutti di mare

Ingredienti Una confezione di tagliatelle all’uovo, 400 g di cozze, seppioline, gamberetti e vongole freschi (in alternativa vanno bene anche i mix surgelati), 2 spicchi d’aglio, qualche...
Pan di spagna

Pan di Spagna

Ingredienti 230 gr di farina bianca o mix bianca e integrale 20 gr di farina di mais, la più sottile possibile, fioretto se...
Culurgiones

Culurgiones d’Ogliastra (ravioli di patate e menta sardi)

Ingredienti per la pasta 300 g farina (220 g di semola rimacinata di grano duro + 80 g di farina 00) 1,5 lt dl acqua,...
Luna e bimba

La luna vince sempre l’oscurità

Si può vivere un’intera vita credendo di essere liberi, senza invece accorgersi di essere schiavi del proprio dolore o di qualcuno che, seppur deleterio...