La torta Monica

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Torta MonicaPer il pan di spagna al cioccolato: 1 bicchiere di latte, 4 uova, 8 cucchiai di zucchero, 10 cucchiai di farina, 4 cucchiai cacao amaro, mezzo bicchiere di olio di semi, 1 bustina di lievito.

Per farcire e decorare: 800 ml di panna fresca, 250 g fragole, 500 g di mascarpone, 1 barattolo di nutella da 250 g

Prepariamo il pan di Spagna mescolando con una frusta tutti gli ingredienti. Non è necessario seguire un ordine preciso. Infornare l’impasto in uno stampo di 26 cm foderato con carta da forno a 180 gradi per 25 minuti.

Una volta pronto lasciar raffreddare. Intanto prepariamo la farcia con cui andremo a riempire il dolce frullando il mascarpone e la nutella. A parte montiamo la panna. Dividiamo a metà il dolce e farciamo con la crema al mascarpone. Richiudiamo con il disco di pan di spagna rimanente e con l’ aiuto di una siringa per dolci decoriamo la torta con la panna e le fragole tagliate a pezzi.