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Lecce
giovedì, 6 Agosto 2020

Lecce, una rassegna di incontri domenicali sull’alimentazione pediatrica a Palazzo Turrisi

L'alimentazione è il primo presidio per la tutela della salute e la prevenzione delle malattie in ogni fase della vita, ciò vale in modo...
Giovanni Bernardini

Visti da vicino: Giovanni Bernardini

Difficile contenere in poche righe il ritratto di Giovanni Bernardini, oramai figura storica del mondo letterario e giornalistico Salentino. Prosatore e poeta, ma non...
Polpettine del Lecce

Polpettine del Lecce

Ingredienti 200 gr di macinato, 100 gr di pane grattugiato, 50 gr di parmigiano, prezzemolo grattugiato q.b., una bustina di zafferano, 3 uova, sale ed olio q.b.,sugo semplice al...
Cannelloni bomba

Cannelloni bomba

Ingredienti per sei persone 10-15 cannelloni, 500 gr di carne macinata mista, 100 gr di pecorino, sugo pronto allo speck, 3-4 sottilette, olio, sale q.b., 1 cipolla tritata. Preparazione...
Involtini di verza

Involtini di verza

Ingredienti per quattro persone 4-5 foglie di verza, 200 g di carne macinata mista, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 cipolle, 4-5 fette di mortadella, olio, sale, pepe...
Luna e bimba

La luna vince sempre l’oscurità

Si può vivere un’intera vita credendo di essere liberi, senza invece accorgersi di essere schiavi del proprio dolore o di qualcuno che, seppur deleterio...
Simone DAmbrosio Fornello Vegano

Novoli, si festeggia Sant’Antonio. Tutti a tavola con il menù alternativo di Simone D’Ambrosio

Novoli (Le) - La festa di Sant'Antonio affonda le sue radici nella notte dei tempi, e vive attraverso piccole tradizioni che di fatto connotano...
Gamberi in piatto di pane

Gamberi in piatto di pane

Ingredienti per una persona Una pagnotta di pane di tipo pugliese, 3-4 pomodori ciliegini, 2 spicchi di aglio, una decina di gamberi, prezzemolo, pepe olio e...
Torta di mele

Torta di mele con confettura ai frutti di bosco

Ingredienti 3/ 4 mele gialle, 200 g di farina, 180 g di zucchero, 200 g di burro, 4 uova, 5- 6 cucchiai di confettura ai frutti di bosco, 1 bustina...
Torta Margherita

Torta Margherita

Ingredienti 250 g di farina, 3 uova, 200 g di margarina, 175 g di zucchero, 50 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo per...

Cassandra

Nella sua casa anacronistica, regno del kitsch, Cassandra dipingeva quadri. La luce diafana di mezzogiorno entrava dalla finestra aperta , invito per mosche curiose...
Quello specchio...

Quella allo specchio non sono io!

Era il primo giorno di primavera e un leggero vento faceva danzare i lunghi capelli di Sara, mentre si apprestava, con passo svelto, a...
Farfalle bicolore

Farfalle bicolore

Ingredienti per 4 persone 250 g di farfalline al sapore di zucca (quelle per i bambini), ragù di carne ( se non si ha...
La panchina

La panchina

Il bambino diede la mano al nonno prima di uscire di casa. Era aprile, un giorno di primavera reale col cielo chiaro e il...