Taccole di pollo con salsa gialla

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Taccole di polloIngredienti

500 g di petto di pollo intero, due o tre cucchiai di farina, tre cucchiai di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, erbette aromatiche (rosmarino, bacche di ginepro, salvia, timo),  sale q.b.

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a cubetti e, dopo aver cosparso di farina i cubetti di carne, mettete a cuocere a fuoco lento  in una padella con l’olio e l’aglio schiacciato.

Abbiate cura di mescolare spesso la carne e aggiungete solo a metà cottura tutte le erbette aromatiche ed il sale.  E’ un piatto veloce che si prepara in meno di venti minuti, ma anche gustoso da gustare accompagnato ad un buon vino bianco e qualche fetta di pane tipo pugliese.

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