Petto di pollo croccante

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Petto di polloIngredienti per quattro persone.

Quattro fettine di petti di pollo, 1 uovo, 3 cucchiai di farina, 2 pacchi di crackers, sale, olio q.b.

Preparazione

Sbattete in un piatto l’uovo e in un altro sbriciolate in maniera grossolana un pacco di crackers. Immergete le fettine di pollo nell’uovo, poi passatele nella farina ed ancora nell’uovo. Infine ricopritele interamente con le scagliette di crackers.

Ponete le fettine di pollo in una teglia ricoperta con carta da forno e cospargetele con un filo d’olio d’oliva e sale secondo il proprio gradimento. Infornate a 180° per una ventina di minuti.