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Lecce
martedì, 13 novembre 2018
Polpetta salentine

Polpette salentine

Ingredienti 450 gr di carne macinata mista di bovino e suino, 1 uovo intero, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato o 4 rametti di prezzemolo fresco, 1 pizzico...
Piazza Regina Margherita

Novoli: fare o non fare, è questo il problema?

Il punto di vista Il bel paese è Novoli, lì dove comunque si chiacchiera, quel posto in cui prima si grida “contro”,...
Lasagne di peperoni con pane carasau

Lasagne di peperoni con pane carasau

Ingredienti per quattro porzioni Quattro sfoglie di pane carasau, 2 peperoni gialli, 200 g stracchino,1 spicchio aglio, brodo q.b. Preparazione Preparate del brodo vegetale (anche con...
Barchette di zucchine

Barchette di zucchine

Ingredienti per quattro persone 2 zucchine medie, pane raffermo, 10-15 olive verdi, 50 gr. di mortadella a cubetti, scaglie di grana padano, fette di pane per il toast, sale, olio...