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Lecce
domenica, 28 maggio 2017

La frisa leccese tra tradizione e innovazione

Ingredienti per 4 persone Frisa 200 gr grano duro, olio extravergine di oliva 80 gr, pomodorini di Torre Guaceto 515 gr, sale q.b, kappa (alga naturale...
burrone

Dove vai (quando poi resti solo) … ?!

Dove vai, amico? E’ molto presto, e piove. Sembra un’alba triste, di quelle d’autunno inoltrato, o del tipo cielo plumbeo da nord...
Vito

Vito

Io, di quel posto ricordo, il buio. Nella vita, di solito, si tende a custodire le cose belle, quelle brutte vengono schiacciate come le...
Torta di mele

Torta di mele con confettura ai frutti di bosco

Ingredienti 3/ 4 mele gialle, 200 g di farina, 180 g di zucchero, 200 g di burro, 4 uova, 5- 6 cucchiai di confettura ai frutti di bosco, 1 bustina...
Zucca in crosta

Zucca in crosta

Ingredienti Una zucca piccola, una cipolla, olio, sale e pepe q.b. un rotolo di pasta brisèe già pronta. Preparazione Tagliate la zucca a cubetti  e fate rosolare...