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Lecce
venerdì, 20 aprile 2018

Variazioni di asparagi, gamberoni al Lemon gras e timo, quenelles di porri e acqua...

Ingredienti per 4 persone 550 gr di asparagi freschi, 200 gr di porri freschi, 8 gamberoni, 200 gr di acqua di ostriche, 2 bacchette di...

Vellutata di parete della Sila allo zafferano con tartufo bianchetto del Salento e “Milazzo...

Ingredienti per 4 persone 200 gr di patate lesse, latte fresco 130 gr, burro 80 gr, sale 6 gr, zafferano pistilli 0,3 gr, tartufo bianchetto...

La frisa leccese tra tradizione e innovazione

Ingredienti per 4 persone Frisa 200 gr grano duro, olio extravergine di oliva 80 gr, pomodorini di Torre Guaceto 515 gr, sale q.b, kappa (alga naturale...
Scuola

Viva la S…quola !!!

Questo era il tempo in cui, riposti costumi da bagno con annessi e connessi, ci si avviava con una sorta  di rispetto dolce e...

Silvio e la “barzelletta” della visita fiscale

  Caro Silvio, questa volta sono io a scrivere a Lei. Le elezioni sono ormai passate e non credo di fare torto a nessuno....
Chiara Madaro

Chiara Madaro esprime la sua soddisfazione per il buon esito delle Giornate Europee del...

Esprimo piena soddisfazione per il buon esito delle Giornate Europee del Patrimonio del 19 e 20 settembre scorsi, alle quali il Comune di...
Sul bus

Il viaggio in-finito

L’autobus è pieno, la luce è grigia e tipicamente invernale. C’è un signore alto e allampanato che mi guarda distrattamente. Indossa un loden...