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Lecce
lunedì, 20 novembre 2017

Variazioni di asparagi, gamberoni al Lemon gras e timo, quenelles di porri e acqua...

Ingredienti per 4 persone 550 gr di asparagi freschi, 200 gr di porri freschi, 8 gamberoni, 200 gr di acqua di ostriche, 2 bacchette di...

Vellutata di parete della Sila allo zafferano con tartufo bianchetto del Salento e “Milazzo...

Ingredienti per 4 persone 200 gr di patate lesse, latte fresco 130 gr, burro 80 gr, sale 6 gr, zafferano pistilli 0,3 gr, tartufo bianchetto...

La frisa leccese tra tradizione e innovazione

Ingredienti per 4 persone Frisa 200 gr grano duro, olio extravergine di oliva 80 gr, pomodorini di Torre Guaceto 515 gr, sale q.b, kappa (alga naturale...
norazzismo

Novoli sotto assedio?

Pochi giorni fa, a Novoli, nel centro ubicato nella Corte del Buon Consiglio, dove alloggiano diversi migranti, un nuovo ospite, sotto l’effetto dell’alcol, ha...
Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

Ingredienti Pomodori tipo occhio di bue, un vasetto di acciughe sott’olio, un vasetto di capperi sott’aceto, 250 g maionese, 2-3 uova, qualche foglia di basilico. Preparazione Per...
Confusione 1

Che confusione

Uno scritto che evidenzia una gran confusione, i margini della pagina non vengono rispettati, tra un  rigo e l’altro le lettere si accavallano...
Partigiani

La nostra festa più bella

Il punto di vista Sono passati dieci giorni dal 25 Aprile, ma già il primo Maggio in fondo ce ne eravamo dimenticati....