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Lecce
domenica, 21 ottobre 2018

Variazioni di gamberi rossi, animelle, salsa al limone e cioccolato bianco

Ingredienti per 4 persone 25 gamberi rossi misura media, 120 gr. di animelle, 5 gr. di semi di Chia, 3 gr. di terra di basilico,...

Variazioni di asparagi, gamberoni al Lemon gras e timo, quenelles di porri e acqua...

Ingredienti per 4 persone 550 gr di asparagi freschi, 200 gr di porri freschi, 8 gamberoni, 200 gr di acqua di ostriche, 2 bacchette di...

Vellutata di parete della Sila allo zafferano con tartufo bianchetto del Salento e “Milazzo...

Ingredienti per 4 persone 200 gr di patate lesse, latte fresco 130 gr, burro 80 gr, sale 6 gr, zafferano pistilli 0,3 gr, tartufo bianchetto...

La frisa leccese tra tradizione e innovazione

Ingredienti per 4 persone Frisa 200 gr grano duro, olio extravergine di oliva 80 gr, pomodorini di Torre Guaceto 515 gr, sale q.b, kappa (alga naturale...
invasione campo

Tifosi del Lecce: Dottor Jekyll o Mister Hide?

Il punto di vista Fine gara da dimenticare quello di Lecce-Carpi e non solo per il fallimento dell’obiettivo serie B, ma...
coppia

Un gioco di anime

Un’immensa pineta, alti alberi con folte chiome. Sul terreno, innumerevoli aghi di pino ed un’erbetta sottile e verde. Poco distanti di lì, l’ombra di...
Campi Salentina

Campi Salentina: Abbiamo smascherato un bugiardo

Campi Salentina (Le) - Dopo un’accurata inchiesta e mentre l’assessore ai lavori pubblici al Comune di Campi, montava polemiche sterili e si fregiava in...
Paura di crescere

Paura di crescere …

L’uomo non si esprime solo con le parole (comunicazione verbale) ma con gesti, espressioni, simboli, segni (la scrittura e il disegno ne sono fin...