Ingredienti
Una zucca piccola, una cipolla, olio, sale e pepe q.b. un rotolo di pasta brisèe già pronta.
Preparazione
Tagliate la zucca a cubetti e fate rosolare in una padella antiaderente, con un po’ di olio, la cipolla divisa in due (che a fine cottura eliminerete), sale e pepe a proprio piacimento. Controllate la cottura, mescolate il tutto e, ogni tanto se necessario, aggiungete un filo d’acqua per no far bruciare la zucca.
Nel frattempo, procuratevi una pentola di piccole dimensioni o di alluminio che possa resistere alle alte temperature in forno, capovolgetela e adagiatevi la pasta brisèe avendo cura di lasciare la carta da forno sotto in modo da non far aderire la sfoglia alla pentola. Modellate la pasta in modo da creare il un piatto croccante e gustoso per la nostra zucca. Dopo venti minuti circa, sfornate la sfoglia, servite su un bel piatto da portate e, in ultimo, aggiungete la zucca all’interno del piatto di sfoglia croccante.
